6 Kuliner Khas Bali – Bali adalah sebuah provinsi di Indonesia yang terletak bagian barat kepulauan Nusa tenggara.. Bali memiliki 8 kabupaten dan 1 kota madya. Bali yang terkenal dengan keindahan alam, keunikan budaya serta keramahan masyarakat nya menjadikanya pilihan tempat wisata bagi wisatawan lokal maupun asing. Seiring perkembangan waktu sekarang ini Bali juga menjadi pilihan tempat untuk kegiatan outing seperti kegiatan team building, amazing race dan treasure hunt.
Selain hal diatas bali juga terkenal dengan kuliner nya yang otentik, berikut kami rangkum beberapa makanan khas Bali yang dapat di coba ketika berkunjung ke Bali.
Ayam Betutu dan Bebek Betutu
Ayam betutu atau bebek betutu merupakan hidangan khas Bali yang sudah sangat terkenal. Betutu sendiri arti nya be yang artinya daging dan tutu berasal dari kata tunu yang artinya di bakar sehingga betutu sendiri berarti daging yang di bakar atau panggang, olahan ini biasanya dibuat dari ayam atau bebek utuh yang dicampur dengan bumbu Rajang dan bumbu halus khas Bali kemudian di panggang dalam sekam dalam jangka waktu yang cukup lama, yang menghasilkan cita rasa yang sangat enak.
Sate Lilit
Sate lilit adalah hidangan khas Bali yang terbuat dari cincangan daging baik ayam, bebek ataupun Babi yang dicampur dengan parutan kelapa, gula dan tentunya bumbu khas bali. Biasanya sate ini dililitkan pada batang serai ataupun bamboo yeng telah dihaluskan dan dibersihkan terlebih dahulu. Selain itu sate lilit juga memiliki filosofi lambing masyarkat Bali yang selalu bersatu dan juga lambang dari perlawanan dari pengaruh jahat.
Lawar
Selanjutnya kita memiliki lawar terbuat dari campuran sayuran umumnya yang dipakai sayue nangka muda yang di cincang atau papaya muda cincang ataupun kacang panjang yang dipootng kecil – kecil, kemudian di campur dengan parutan kelapa, tambahan daging dan pasti ada bumbu khas bali bumbu genep dan sambel embe. Lawar sudah banyak dapat di beli di tempat makan khas Bali, tapi lawar sendiri banyak digunakan saat masyarakat bali mengadakan perjamuan ataupun upacara keagamaan.
Serombotan
Serombotan merupakan salah satu makanan khas salah satu kabupaten di Bali yaitu klungkung. Makanan yang terdiri dari beberapa jenis sayur seperti: kecipir muda, pare, tauge, kubis dan terong bulat ini dimasak setengah matang kecuali terong kemudian diberikan bumbu khas Bali.
Babi Guling
Selanjutnya kita ada Babi guling, umumnya Babi guling ini dapat ditemukan di saat masyarkat hindu Bali mengadakan acara keagamaan ataupun perjamuan, tapi sekarang ini sudah banyak sekali rumah makan Babi guling yang dibuka sehingga sangat gampang menemukan makanan ini. Babi yang di panggang dengan bara ini dilengkapi dengan bumbu khas Bali serta tambahan daun singkong menjadikannya salah satu menu favorit untuk dicoba ketika ke Bali.
Rujak Kuah Pindang
Rujak merupakan makanan tambahan atau pendamping yang dapat ditemukan di seluruh bagian dari Indonesia, tetapi di Bali memiliki satu rujak khas yaitu rujak kuah pindang, seperti namanya kuah pindang, rujak dibuat dengan berbagai buah dan bumbu rujak yang ditambahkan kuah ikan pindang yang telah dimasak sebelumnya yang ditambahkan dengan daun salam sehingga menjadikannya tidak amis.